Accord Met & Vin

Option d’accord Met & Vin pour accompagner l’histoire culinaire, tarif par personne : Amuse-bouche Accord bière : Brewing Bears « Super Ours » Bière blonde brassée aux flocons de maïs. Nez de popcorn, bouche ronde et douce. Accord de similitude avec le plat : rond, régressif, centré sur le maïs. ⸻ Entrée Accord vin : Domaine Guinand Chardonnay légèrement beurré et boisé, rassurant et enveloppant. ⸻ Plat « Heureux qui comme… » – Domaine Flo Busch Vin rouge en biodynamie, aux notes de garrigue, menthol, cerise, mûre et viande fumée. Un vin vivant et évolutif, en résonance avec le plat. ⸻ Dessert Accord spiritueux : Liqueur de rhum au café Servie en petit shooter, finale chaude et gourmande.