L'occasion de se retrouver en famille, entre amis, autour d’une belle table, réconfortante & délicate
Réservation obligatoire, nombre de convives limité
En mars, le chef Lionel Wrazen vous propose l’occasion de vous retrouver autour d’une belle table, avec des mets de saison.
Une cuisine qui fédère & convie les nostalgiques des plats du dimanche en famille. Des plats et des marqueurs forts soulignant aussi les préoccupations écologiques d’aujourd’hui.
Une cuisine qui se veut aussi bien pour celles & ceux qui se ravissent d’une pièce de viande, d’un poisson, que pour celles et ceux qui préfèrent le végétal. Une façon aussi de rendre hommage aux légumes, à la saisonnalité et à la richesse du territoire français, avec quelques touches créatives propre à chaque chef.
Le dimanche, pour se retrouver, seul ou non, dans l’esprit de découvrir un lieu inédit et passer un moment convivial. C’est un nouveau rendez-vous du dimanche.
Réservation obligatoire, nombre de convives limité, parking privé sur place.
dans le cadre de l'opération
Dimanche
1er mars 2026
début du service à 12h
-
Mise en bouche
Crémeux de pommes de terre fumé, gravlax de truite,
jus comme une matelote corsé à la tonka -
Entrée
Pâté en croute du jardin, carottes et citron confits, brocolis,
gelée végétale aux herbes fraiches, moutarde de betterave
à l'iorange, betteraves vinaigrées -
Plat
Volaille confite à basse température, pressé de pomme de
terre à la feuille d'olivier, crumble poulet rôti et jus de
volaille corsé au poivre Tellicherry -
Option Fromage (+12€)
Crémeux de Brillât-Savarin, kumquats confits au piment
d'Espelette et noisettes torréfiées -
Dessert
Autour du chocolat et de l'olive, crémeux chocolat 65%,
moelleux cacao, olives noires, caramel à l'huile d'olive - Café
Formule complète à 49€
par personne
Avec un accompagnement exceptionnel en musique de l'orchestre de chambre baroque "Les ombres", grâce au soutient de la Métropole de Montpellier Méditerranée
L'événement vous intéresse ?
Réservez vite votre table !
Clôture des réservations la veille
Dans un écrin de nature préservée
À 15 min du centre-ville
Lieu intimiste & calme
Une question ?
Dites-nous tout !
N'hésitez pas à nous envoyer un message via ce formulaire, nous reviendrons vers vous dans les plus brefs délais.
